간장 감자조림 만드는 법 쫀득 감자조림 레시피 단짠 아이반찬 어린이반찬 쫀득 감자조림 레시피 오랜만에 올려봅니다. 햇감자가 나왔다고 하지만, 묵은 감자들도 많이 보이더군요. 저렴하게 할인 중이라 한봉지 사들고 왔더니 빠르게 먹어야겠더라고요. 후다닥 간장 감자조림 만드는 법 해서 아이반찬 메뉴로 곁들여 내보았습니다. 역시나 포슬하면서 쫀득한 느낌까지 살릴 수 있는 쫀득 감자조림 레시피. 포인트는 물엿 또는 조청으로 감자의 수분을 빼고 시작을 하는겁니다. 물이 들어가지 않고도 맛있는 간장 감자조림 만드는 법 할 수 있답니다. 어린이반찬 메뉴로 만들 때에는 평소 제가 알려드리는 것처럼 작은 사이즈로 썰어주셔도 된답니다. 츄츄는 오늘 조금 도톰하고 큰 사이즈로 썰었습니다. 너무 오랫동안 간장소스에 조리를 하게 되면, 으깨지기 쉽거든요. 적당한 시간으로 감자는 약 8할만 익히고, 불을 꺼줍니다. 잔열로 알아서 익거든요 🙂 단짠단짠한 맛에 어른들은 물론, 아이반찬 종류로 사랑받습니다. 남은 감자 없애기에도 볶음이나 조림이 최고입니다. 하핫! 더욱 맛있게 즐기는 팁 중 하나가 다양한 재료를 더해보는 것인데, 어린이반찬 재료로 딱 좋은 햄, 어묵 등을 곁들여 볶아보세요! 츄츄는 오늘 어묵을 2장 넣어서 만들었답니다. 평소에 물엿을 넣어서 수분을 빼주는 편인데, 오늘은 조청을 바르게 없애야 해서 조청을 넣었답니다. 둘 다 괜찮은 방법이지만, 역시나 츄츄는 물엿을 선호함! 연근조림과 또 다르게 물엿이 더 잘 어울린다는 판단이 들더군요. 히힛! 중간중간 과하지 않은 어묵이 더해지면서, 더욱 맛이 다채로워진 어린이반찬 입니다. 쫀득 감자조림 레시피 어렵지 않으니 후다닥 만들어 보이소마! 세상 간단하고 쉽답니다. 그렇다면 정말 간단하게 간장 감자조림 만드는 법 시작하겠습니다. 이렇게만 하이소~ 준비하이소~감자 4개(약 450g 정도) 사각 어묵 2장 대파 1/3대 조청 3숟갈 듬뿍 진간장 3숟갈 반 다진 마늘 1숟갈 참기름 1숟갈 통깨 1숟갈 * 밥숟가락 기준입니다. 우선, 감자는 감자칼로 깎아서 준비합니다. 저는 일반 사이즈 4개를 사용했으며, 약 450g 정도가 나왔습니다. 평소에 하던 것과 다르게 조금 큰 사이즈로 썰었습니다. 아이반찬으로 만들 때 작게 썰어도 된답니다. 숟가락으로 푹푹 퍼먹을 수 있는 사이즈! 감자에서 나오는 전분도 제거를 합니다. 흐르는 물에 4-5번 정도 헹궈줍니다. 그러면 어느 정도 뿌연 물이 나오지 않아 전분을 제거할 수 있답니다. 이렇게 하면 텁텁하지 않고, 맛있는 간장감자조림 만드는법 하실 수 있습니다. 조청을 3숟갈 정도 듬뿍 담아 휘리릭 섞어줍니다.물엿만 있는 분들은 물엿을 넣어 저어주시면 좋은데, 조청의 경우 충분히 섞어주는 게 중요합니다. 이렇게 감자에 조청 코팅을 제대로 시켜줍니다. 약 20분 정도 그대로 두시고, 기다리는 동안 다른 재료나 양념을 준비하시면 됩니다. 한참 두고 나면 수분이 한가득 나오는데요. 버리지 마시고, 레시피에 그대로 활용합니다. 감자에서 수분이 나오면서 쫀득한 식감을 느낄 수 있다고 하죠.감자의 크기가 작을수록 쫀득함이 굿굿! 아이반찬 감자조림레시피 어묵이나 대파(쪽파)를 넉넉하게 썰어 준비하세요. 매콤하게 드시고 싶은 분들은 홍고추나 청양고추를 하나 썰어주시면 좋아요.고춧가루를 넣어 매콤하게 만들어도 무방하죠. 진간장, 다진 마늘을 우선적으로 넣어주시고, 본격적으로 조리를 시작합니다. 보글보글 끓기 시작하면 중약불로 불을 줄인 뒤, 냄비 뚜껑을 덮어 4, 5분 정도 끓여줍니다.강불에서는 수분이 너무 빨리 졸아들 수 있으니 불을 적당히 줄여줍니다. 중불 이하라면 단짠단짠 부담 없이 즐길 수 있을 것 같아요~ 한, 5분 정도 끓여주면 이렇게 감자가 포슬포슬하게 익고, 간장의 색이 제대로 배이게 되는데요. 그런 다음, 준비한 대파와 어묵을 넣어줍니다. 참기름과 통깨도 이때 넣어주시면 됩니다.부드럽게 한두 번 저어주시고, 냄비 뚜껑을 덮고, 1, 2분 정도 어묵을 익혀주세요. 감자조림만드는법 생각보다 더 쉽죠. 물이 들어가지 않아도 조청과 감자에서 나오는 수분만으로도 맛있는 조림 레시피 완성할 수 있답니다.쫀득하면서도 짭조롬한 맛이라 탄수화물과 궁합이 정말 좋습니다. 간장감자조림 일 년 내내 맛있게 먹을 수 있는데, 특히 어린이반찬 레시피로 으뜸입니다. 조청이나 물엿을 버무려서 숙성시킨 다음, 어묵과 대파 그리고, 맛있는 양념으로 맛을 내보세요.포슬포슬하면서도 단짠단짠한 맛이라 밥반찬은 물론, 간식으로도 좋은 선택이 아닐까 싶네요. 봄, 여름 감자는 소화불량이나 위염 개선에 도움이 된다고 알려져 있는데요. 그냥 쪄서 먹어도 맛있고, 여러 가지 요리로 만들어 먹어도 맛있는 감자! 효능과 맛 모두를 챙기는 간장감자조림 레시피로 세상 쫀득하고 맛있는 반찬으로 즐겨보세요:)사진, 요리, 글 꼬마츄츄불펌, 재편집 삼가세요.