며칠 전 모처럼 냉동실 청소 좀 할 겸 정리도 하고요.반건조 장어가 있었더라고요.남은 간장게장국물 활용하여 바다장어요리 장어조림도 먹고 간장감자조림 만드는 법이랍니다.첨에는 무를 넣고 해 볼까 하다가 감자는 어떠할지 궁금하기도 해서 감자 넣고 했더니 음식 궁합은 잘 모르겠으나맛으로 치면 아주 맛난 밥반찬이 되더라구요.주를 사모하는 이들에겐 안주로 최고일 것 같기도 하고요. 감자조림도 먹고 장어조림도 먹고요.안주로도 최고이고 밥반찬으로도 두말하면 잔소리랍니다. 반건조 바다장어 큼직한 걸 한 마리 데려왔다가 절반은 먹고 절반은 이렇게 남아 있었네요. 감자가 이만큼 한걸 두 개 데려왔는데 3,770원이네요.안 비싼 물가가 없지만요.감자조림 장어조림 만드는 법 재료 준비합니다. 감자/대 1개반건조 장어 큰 것/반 마리대파/1대마늘/1스푼통마늘/1줌생강 슬라이스/5조각간장게장 국물/2국자생수/2국자매실청/1스푼통깨/약간청양 홍고추/1개홍고추/1개 냉동실에 잠자던 반건조 장어 흐르는 물에 씻은 후 먹기 좋을 만큼의 크기로 썰어 주어요.장어조림만 하려면 너무 적을 것 같아서 무랑 할까 하다가 감자로 선택했지요. 감자 깎아서 큼직하게 썰어주고요. 큰 냄비에 감자와 반건조 장어를 넣어주고요. 저염 맛간장으로 만든 간장게장 국물 2국자 넣어 준답니다.짜지 않게 조림해 주기 위해서 동량의 생수 2국자를 넣어준 후 졸여주기로 하고요. 냉동실의 생강 슬라이스 대충 채로 썰어서 준비하고요. 바글바글 끓기 시작하면 중불로 줄여주고요.슬라이스 생강 채 썰어 놓은 걸 넣어주기로 합니다.장어와 생강은 환상궁합을 자랑하지요. 청양 홍고추 한 개와 홍고추 한 개 썰어서 준비하고요. 대파 한대 썰어서 준비해요. 불은 약불에서 조림해 주기로 하고요.썰어 놓은 홍고추 넣어 줍니다. 보글보글 끓여 주어요.뚜껑 닫았다가 간장이 많은 것 같아서 열어놓고 조림해 주는 중이랍니다, 냉동실의 마늘 한 줌 슬라이스로 썰어서 넣어주고요. 대파도 썰어 놓은 걸 넣어주면 어느 정도 바닷장어 요리 장어조림 간장 감자조림 만드는법 거의 마무리 단계니요.한소 꿈만 끓여준 후 불을 꺼주면 될 것 같아요. #간장게장 국물#바다장어요리#장어조림#간장감자조림#감자조림 만드는법맛있는 냄새가 솔솔 풍기네요. 보양음식으로 최고인 바다장어요리 장어조림 감자 넣어서 색다른 감자조림 장어조림이 되겠지요.통깨 솔솔 뿌려 마무리합니다. 안주로도 최고 밥반찬으로 최고이러한 요리는 첨 만들어 보았답니다.그런데 아주 맛있는걸요. 무랑 장어랑 했으면 더 맛있을 것 같긴 한데 감자랑도 참 좋은걸요.청양고추가 들어가서 은근 매콤 칼칼하기도 해요. 한 번에 다양하게 즐길 수 있어 좋은 바다장어조림 감자 간장조림되겠습니다.마늘도 골라 먹고 감자도 먹고 장어도 먹고요. 포근포근하고 달짝지근한 감자조림 아주 좋아요.저염 맛간장으로 만든 간장게장 국물 남은 걸로 만든 거라서 짜지도 않고요.맨입에 먹어도 달짝지근 포근포근하니 아주 맛나요.올만에 먹은 감자라서 더 맛있는 것 같은걸요. 반건조 바다장어다 보니 미끄덩거리지도 않고 비릿한 냄새도 나지 않아 너무 좋은 거 있죠아주 쫄깃쫄깃 담백 달짝지근하니 아주 맛있어요.주를 애정 하는 이들에게 안주로도 최고일 것 같아요.