집에서 감자전 만드는 법 할 때 기억해야 할 것은 감자를 강판에 갈아 준후 구멍 뚫린 채반에 부어준 후 10분에서 15분 정도 지나면 감자의 물이 아래로 내려갈 것입니다. 이때 감자의 물을 서서히 따라 버리면 믹싱 볼 아래 하얀색의 녹말이 보일 것입니다. 채반에서 물기가 빠진 건더기와 갈아준 방금 이야기한 녹말을 가지고 감자전 만드는 법 하면 됩니다. 이제부터 감자전 만드는 법 어떻게 하는지에 대한 설명을 자세히 해보려고 합니다. 먼저 감자를 깨끗이 씻은 후 위의 사진처럼 껍질을 제거하면 됩니다. 껍질을 제거한 후 위의 사진처럼 강판에 갈아 주면 아래의 사진처럼 만들어질 것입니다. 그리도 저는 강판에 갈아 주었으나 믹서기에 갈아 줄 때는 물을 최소화로 넣어 주면 됩니다. 당연히 물을 넣고 믹서기로 갈아 주었으면 강판으로 갈아준 위의 사진보다 물이 더 많을 것입니다. 이제 갈아준 감자에서 건더기, 물, 녹말을 분리할 것입니다. 아래 믹싱 볼을 놓고 구멍 뚫린 채반을 올린 후 강판으로 또는 믹싱 볼로 갈아준 감자를 부어 주고 10분에서 15분 정도 기다려 주면 됩니다. ( 흔들면 안 됩니다.) 그렇게 10분에서 15분 정도 기다리면 구멍 뚫린 채반을 통해 믹싱 볼에는 위의 사진처럼 감자의 물이 보일 것입니다. 참고로 녹말은 감자 물 아래 맨 밑바닥에 있습니다. 믹싱 볼에 들어 있는 감자물을 서서히 부어 주면 그 아래 하얀 녹말이 보일 것입니다. 위의 사진이 채반을 통과한 감자 물에서 물을 버리고 녹말만 남은 것입니다. 이제 채반에 있는 감자 건더기와 녹말을 한 그릇으로 옮겨 소금으로 간을 하면 감자전 만드는 법 하기 위한 준비는 모두 끝난 것입니다. 프라이팬을 중간불 정도로 달구어준 후 식용유를 넣고 팬에 골고루 가게 한 다음 위의 사진처럼 숟가락을 사용하여 반죽을 올려 준 후 앞뒤를 골고루 익히면 감자전 만드는 법 완성됩니다. 한 번 더 말씀드리면 감자 전을 만들 때는 감자를 강판에 갈아준 후 채반을 통해 물을 빼고 강판으로 갈아준 건더기와 믹싱 볼 아래 침전물인 녹말에 소금 간을 해서 만들면 됩니다.