참치 미역국 끓이는 방법 간단 미역국 레시피 고기없이 미역국 끓이는법

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​ ​미역국 참 좋아하는 딸과 저…줄곧 소고기 넣고 끓여먹다가 이날은.. 좀 더 깔끔한 미역국 레시피 로 고기없이 미역국 끓이는 방법 참치미역국 끓여보았답니다 참치 넣고 미역국을? 생소하실 수 있는데 생각보다 맛이 깔끔해서 꽤 괜찮더라고요 요런 건 여성분들이 훨씬 좋아할 것 같다는..^^​​ ​녹진한 맛의 고기 미역국이 부담스러우시다면깔끔하고 고소한 참치 넣고 한번 끓여보세요 가볍게 한 그릇 뚝딱하실 수 있답니다 비린내 없이 고소한 맛으로 맛있게 끓일 수 있든 간단 미역국참치미역국 끓이는 방법 소개해 볼게요​​ ​ 계량 : 밥숟가락, 계량컵​재료 준비 자른 미역 15g (건조 미역)참치 통조림 캔 160g참치 기름 3숟가락+들기름 또는 참기름 1숟가락국간장 2숟가락다진 마늘 0.5숟가락물 1.2L액젓 1-2숟가락​​ ​믹싱 볼에 물 500ml를 붓고 천일염 0.5숟가락을 넣어 풀어준 후 마른 미역을 넣어서 불려줍니다 자른 부드러운 미역이라서 오래 불리지 않아도 쉽게 불어난답니다​​ ​10분여간 불리면 이렇게 잘 풀어져요 ​​ ​불린 미역은 흐르는 물에 바락바락 치대가면서 씻어준 후 물기를 빼서 준비해둡니다​​ ​참치는 160g입니다 체에 걸러 기름은 따로 빼줍니다 참치의 기름은 식물성 기름인 것 아시지요예전 유퀴즈에 참치관련업계 종사하시는분이 나오셔서 참치 기름은 식물성으로 카놀라유를 쓴다고 하시더라고요 ​​ ​그래서 오늘은 이렇게 참치에서 나온 기름과 들기름을 섞어서참치미역국 레시피 에 활용할 겁니다​​ ​이제 미역국 끓이는법 시작해 볼게요 먼저 냄비에 걸러놓았던 참치 기름 3숟가락을 두르고 이어서 들기름 또는 참기름 1숟가락을두른 다음, ​​ ​불린 미역을 모두 넣고 달달달 볶아줍니다 바로 이어서 국간장 2숟가락으로 밑간을 하고 ,​ ​다진 마늘 0.5숟가락을 함께 넣고 달달 볶습니다 미역국에 다진 마늘 안 쓰시는 분들도 계시지요..지역마다 조금씩 식성도 만드는 방법도 달라질 수 있으니 편하신 방법대로 조리하시면됩니다 개인적으로 참치 넣고 끓일 때는 마늘 약간 넣고 끓이는 것이 좋을듯싶어요 비린 맛과 향을 잡아주니깐요!​​ ​불려놓았던 미역을 모두 넣고 달달 볶아줍니다 미역국 끓이는법 포인트는 바로 초반에 볶는 미역을 되도록이면달달달 볶아준다는 거죠수분감이 줄어든다면 중간중간 물을 약간 보충하여 볶아주셔도 좋아요​​ ​이어서 물 1.2리터를 모두 붓고 센 불로 올려서 끓여줍니다​​ ​국물이 바글바글 끓으면 중불로 줄인 다음​​ ​뚜껑 닫고 중약 불로 약 10분간 폭~~ 끓여줍니다 중간에 한 번씩 저어주고요 ​​ ​뚜껑을 연 모습입니다미역이 흐물흐물하게 어느 정도 잘 익었습니다 마지막으로 기름기 뺀 참치를 모두 넣어주고​약 5분간만 더 약불로 끓여 내면 참치 미역국 완성입니다참치를 넣고부터는 약불로 끓이는 게 좋습니다 그래야 참치가 많이 풀리지 않고 깔끔하게 끓여 낼 수 있답니다 ​​마지막으로 간을 보아 부족한 간은 액젓으로 맞추어주면 됩니다 액젓 1-2숟가락으로 맞춰도 좋고, 소금 간으로 섞어서 맞춰도 좋습니다​​ ​​​ ​부담 없이 깔끔하게 먹을 수 있는 참치미역국고기나 황태 등을 넣고 끓이는 방법보다 훨씬간편하면서도 쉬우니까요 집에서도 부답 없이 끓여보시길 바라요!​​#미역국끓이는방법#미역국레시피 ​​​