@ 참치미역국 고기없이 미역국 끓이는 방법참치캔 요리미역불리기© 글, 사진, 요리 윤스 쌀쌀한 날씨가 되니따뜻한 국물요리 더 생각나는 요즘인데요.아침국으로 빠른 시간에끓일 수 있는 미역국 중 하나가#참치미역국 인거 같아요.비리지 않고 고소함이 폴폴~참치캔 하나 넣어주면담백하면서 감칠맛 좋은 미역국 끓이는방법이 됩니다. 저도 이렇게 끓여 먹은 지는 오래되지 않았는데한번 만들어 먹어보니별다른 거 들어가지 않았는데도진한 국물 맛이 좋고 구수함이 좋더라고요.무엇보다 시원하고 담백해서아침에 먹기 부담 없고요.소고기나 전복, 바지락 등 다른 재료보다준비하기 부담 없어 편하고요.보관 용이하니늘 있는 건 아니라도 다른 재료보다 구하기 쉽잖아요!고기 없이 맛있게!참치 미역국 끓이는 방법 시작해 보아요! 재료 : 건미역 20g, 들기름 1 큰 술, 어간장 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 멸치육수 1.2리터.+천일염 약간.*1 큰 술=15ml, 1 작은 술=5ml, 1컵=200ml. 건미역 20g 준비했어요.대략 한줌 정도 되는 양입니다. 물 붓고 미역 불리기를 합니다.부들 하게 불리면 되는데요.20~30분 정도 부려주면 됩니다. 저는 멸치, 황태채, 무를 넣고 끓여 육수를 만들었는데요.미리 준비하면 아침국으로 끓이기 더 쉬워져요.요즘은 코인 육수나 다시팩이 있으니준비하기 좀 더 편하실 거예요.육수를 사용해야 더 맛있는 국 종류예요. 참치캔요리 할때는 뚜껑을 열어10분 이상은 휘발시킨 후 사용하시는 게 좋습니다.뚜껑 열어 놓았던 참. 치.는 오일을 따라버리고그릇을 옮겨 담아놓아요.다진 마늘 준비해요. 20~30분 정도 불린 후가위로 먹기 좋게 잘게 잘라줍니다. 손으로 바락바락 주물러 진액이 빠지도록 해줍니다. 체에 밭쳐 흐르는 물에 헹궈줍니다.꾹꾹 눌러 물기를 빼주어요. 냄비에 들기름을 넣고 불려 물기 빼 자른 미역을 넣고 달달 볶아줍니다. 들기름이 흡수되도록 볶아준 후 육수를 부어줍니다. 어간장 2 큰 술 넣어 간을 맞춰줍니다.국간장 대신 국간장이나 참치액젓을 사용하셔도 됩니다. 팔팔 끓으면 다진 마늘을 넣어주어요. 참치 넣어주고 2~3분 끓인 후불을 중불로 줄입니다. 불을 중불로 줄이고뚜껑을 덮어 5~6분 끓여줍니다. 뚜껑 열어보면 부들부들 끓여졌어요.맛보고 모자란 간은 천일염 약간 넣어 맞춰줍니다.냄새도 너무 좋죠. 이런 국은 밥 말아 먹으면 더 맛있지요.속이 확 풀리는 맛! 언제 먹어도 맛있는 맛이고요! 마땅한 국 없을 때 끓이기도 좋답니다.김치 한 가지만 있어도 밥 한 그릇 뚝딱하게 되실 거예요.집에 자주 있는 재료들이라 더 만들기 쉽죠!맛있게 만들어 드세요♥