양파장아찌만들기 양파장아찌 소스 황금 비율 양파장아찌 담그는법 양파요리 맛있다고 난리났다! 지연아~츄츄님, 완전 맛있게 먹고 있어요! 이 레시피 입맛에 딱 맞아요! 인증 후기 봄이 왔으니 양파요리 중에서도 인기가 좋은 양파장아찌만들기 시즌이 돌아온 것 같습니다. 이맘때가 되면, 또 인기폭발했던 츄츄표 양파간장절임 레시피 알려드려야겠죠? 아주버님 가게에서 간장소스로 또 손님들이 맛있다고 난리가 났다고 하던 저만의 양파장아찌담그는법 이겁니다. 울 이웃님들도 맛있다고 엄지척!별거 없지만, 양파장아찌 소스 비율 정도만 알아두시면 되는데요. 그것도 필요가 없다는 것이 입맛에 맞게 식초, 설탕, 간장 등을 가감하시면 된답니다. 저는 식초를 2배 식초만 사용하고 있답니다. 요리에 활용하면, 훨씬 맛이 좋습니다. 장아찌 간장 소스 만들 때에도 당연하게 2배식초를 사용하고 있답니다. 제대로 맛있는 양파장아찌만들기 알려드릴 테니 이렇게만 만들어서 하루 뒤에 드셔보세요. 바로 먹어도 맛있지만, 컬러감이 쏙 밴 것이 또 더 맛있으니깐요! 반나절 정도 실온에 두시면서, 식혀두시구요. 김치냉장고에 넣어서 시원하게 두시면서 드시길 바랍니데이!양파장아찌 소스 비율을 체크하면서, 일대일 이런 비율은 별로 추천드리고 싶지 않답니다. 너무 짜고, 달고, 신맛이 강해버리면 별로더군요. 그래서 조금 더 순하게 만드는 편입니다. 이렇게 하시면, 자극적이지 않고 맛있는 양파간장절임 만들 수 있답니다. 햇양파 나올 적에 맛있는 양파요리 만들어 보세요!(* 시간이 지나면, 컬러감이 아주 진해집니다. 저는 사진을 담근 후 바로 찍어서 색이 들 밴 겁니데이! 내일만 되어도 양파는 진한 간장색으로 변해요.) 레몬이 있으시다면, 1개 정도 슬라이스해서 같이 넣어보세요! 상큼함이 오래가면서, 보관도 조금 더 길어질 수 있답니다. 아삭이 오이고추, 홍고추를 넣어서 색감을 더 곱게 해주었구요. 먹을 때에도 더 즐겁답니다. 양파장아찌담그는법 어렵지 않게 한번 해보세요!간장 소스에 푹 절여두었더니 입맛 살리는 반찬, 전을 부쳐서 먹을 때 곁들이기에도 그만입니다. 그럼 아주 맛있는 양파장아찌만들기 해볼까요?양파요리 뭘로 할까? 고민스러우신 분들은 이렇게 해보세요. 시작합니다. 준비하이소~양파 7-8개 정도(큰 사이즈 6개 정도) 오이고추 3개 홍고추 3개 레몬 1/2개 -1개 정도 양파장아찌 소스 – 물 450ml 진간장 250ml 2배 식초 100ml 설탕 100g 생강 손가락 한마디 정도 * 아주 넉넉하게 나오는 양입니다. * 건져드시고, 나머지 간장만 빼서 한번 더 끓여서 양파 준비해서 추가하심 됩니다. 자, 양파는 사각으로 썰어주었습니다. 작은 것은 1/2등분을 하고, 4등분씩 해주시면 되고요. 큰 것은 1/2등분에서 6등분 정도해 주시면 됩니다. 그냥 이것도 정답이 없고요. 양파장아찌담그는법 하실 적에 먹기 좋은 크기로만 잘라주시면 된답니다. 양파간장절임 넉넉하게 만들어두시면 두고두고 드실 수 있고, 추가적으로 양파를 넣어주면 두 번 만드는 번거로움을 줄일 수 있어요.단, 추가적으로 양파를 넣어줄 경우 간장을 다시 한번 끓여주는 걸 권장합니다. 매콤 아삭함을 더 해줄 오이고추와 홍고추도 준비해 보세요. 맵싹함을 위한다면 청양고추도 괜찮다고 생각합니다.아이들과 먹을 때는 빼주셔도 됩니다! 양파장아찌소스 냄비에 물과 진간장을 부어줍니다.보통 물과 간장은 1:1로 많이 해주긴 하는데, 츄츄는 간장을 물보다 줄여서 만드는 편입니다. 식초와 설탕까지 넣어주시고, 생강을 하나 띄워줍니다. 끓기 시작하면 중약불로 불을 줄여주시고, 약 5분 이내로 가볍게 끓여줍니다.한번씩 저어주는 거 잊지마시구요. 양파장아찌담그는법 하루 이틀 만에 다 먹기 쉽지 않으니 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관하시면 몇 달도 두고 드실 수 있어요.대신 밀폐용기는 깨끗하고 세척한 다음, 뜨거운 물을 부어 중탕을 해줍니다. 장아찌 담아줄 때는 물기를 완전히 제거해 줍니다.팔팔 끓는 물에 용기를 넣어서 열탕소독해주세요. 넓은 볼이나 잼팟 등에 준비한 모든 재료를 넣어 준 다음, 간장소스를 부어줍니다. 소스는 뜨거운 상태로 부어줍니다. 살균 효과와 함께 아삭함을 느낄 수 있죠. 부어줄 때 튀는 것 주의하셔서 살살 부어줍니다. 휘리릭 몇 번 저어주면 세상 맛있고, 간단한 양파장아찌만들기 완성! 레몬이 들어가서 새콤달콤함이 추가되어 정말 매력적인 장아찌가 만들어졌습니다. 비율은 직접 한두 번 만들다 보면 입맛에 딱 맞출 수 있을 겁니다.겁낼 필요 없이 바로 만들어 보세요. 만들어서 바로 먹어도 맛있고, 며칠 삭혀서 먹어도 어마 무시한 맛을 느낄 수 있습니다. 느끼한 요리에 특화되어 있고, 튀김이나 전에는 그냥 게임 끝이죠.고추를 넣어 맵싹한 맛을 더 했더니 만족스러운데, 레몬의 상큼함이 은은하게 느껴지네요. 고기나 면, 그리고 전과 함께 먹으면 환상의 조합이라 평소 장아찌 좋아하시는 분들은 양파간장절임 직접 만들어 보세요.만들기도 쉽지만, 누구나 실패 없이 만들 수 있기에 비율을 잘 맞춰서 세상 맛있게 담가보시기 바랍니다:)사진, 요리, 글 꼬마츄츄불펌, 재편집 삼가세요.