미역국 끓이는 방법 신랑생일미역국 한우소고기미역국 오늘이 남편생일이었어요. 남편 생일이 항상 설 일주일전이라 잊어버릴수가 없지요. 근데 설음식 준비하느라 올해는 깜박하고 지나갈뻔 했습니다. 다행히 이틀전 알아서 하루전날 저녁에 소고기미역국 끓여서 아침에 차려주니 이번 소고기 미역국은 유난히 구수하고 맛있다네요. 역시 입맛은 살아 있어서… 한우를 듬뿍 넣고 끓인 생일 미역국을 알아봐주네요~ㅎㅎ 집앞에 작은 고기집이 생겼는데 거기서 자투리 한우를 사왔어요.자투리라 저렴하고 넘 맛있다고해서 사왔는데 미역국 끓여보니 국물맛이 진짜 대박입니다. 진짜 이집 한우맛 뭐지? 고기가 달라지니 미역국 맛도 완전 달라지네요. 역시 고기가 중요합니다. 소고기미역국 맛있게 끓이는 법 6인분, 조리시간 30분1작은술=5ml,1큰술=15ml,1컵=200ml 마른 미역 25g한우 소고기 400g물 2.5리터들기름 1큰술어간장*다진마늘은 넣어도 되고 안넣어도 됩니다.전 미역국에는 마늘을 안넣는 편이라 오늘도 마늘은 생략합니다. 미역은 미지근한 물에 20여분 부드럽게 불려주고, 핏물을 제거한 소고기는 한입크기로 잘라 큼직한 냄비에 들기름 1큰술 넣어 볶아줍니다. 고기겉면이 하얗게 볶아지면 물 2.5리터를 부어 끓여주세요.구이용이 아닌 국거리용 소고기는 질기기 때문에 부드러워지라고 먼저 10여분 끓이는겁니다. 끓기시작하면 불순물들이 많이 뜰거에요.국자로 건져내고, 10분간 끓여줍니다. 10여분 끓여준다음~ 불린 미역을 넣고 다시 10여분 끓여주세요.끓이는 시간보다 미역도 소고기도 부드럽게 익는것이 제일 중요합니다. 전 소고기 한개 먹어보고 부드러울때까지 끓였습니다.소고기 넣고 10분 끓이고, 미역 넣어서 다시 10분정도 끓이면 부드러워질거에요. 늦은 시간에 찍은거라 사진은 어둡지만, 소고기미역국 맛은 일품이었답니다.평소 음식맛에 노코멘트 잘 안하는 남편이 미역국이 유난히 맛있었나봐요.ㅎㅎ ★주말이야기제가 구식이라 일반세탁기를 고수하고 있는데요, 매번 수건이나 속옷을 삶아서 빨래하는지라 삶는 빨래를 드럼에 넣는게 어려워 일반 세탁기를 이제까지 써왔습니다. 며칠전 모터가 고장났는지 더이상 통이 돌아가지않아서 세탁기를 주문하고 도착했는데, 수도꼭지에 걸려서 뚜껑이 안열릴것같다고 어쩔수 없이 다시 반품하는 상황이 되었습니다.어찌어찌해서 관리소에서 수도꼭지를 다시 교체한후 세탁기를 재주문했네요.그동안 빨래를 못하니 하는수없이 주말에 아들이랑 남편이 동네 빨래방에서 수건이랑 겉옷빨래를 해왔는데 대박입니다.빨래방 처음인데, 냄새도 하나도 안나고 30분만에 세탁을 해왔더라구요. 중요한건 수건을 안삶고 세탁해와서 집에서 건조기로 말렸는데~~삶지않으면 나는 특유의 냄새가 안납니다. 이제 수건이랑 면옷들 안삶아도 되는건가요? 특히 장마철엔 만드시 이용할것같습니다. 이상 빨래방 신세계를 경험한 주말이야기였습니다.도움이 되셨다면@리즈쿡 인플루언서 팬하기https://in.naver.com/leescook [네이버 인플루언서] 리즈쿡 제철재료들로 한식밥상을 소개합니다.2014년 베스트셀러 만능양념장레시피/기본양념장레시피2015 국찌개반찬 걱정없는 만능양념 요리책 출간한식,양식,중식,제과,제빵,바리스타 자격증취득, 궁중음식연구원, 세계식문화연구소 전문가과정, ICIF 이태리요리학교, spc프랑스요리 수료중고등학교 요리관련 진로멘트 강의, 백화점/기업체 쿠킹클래스, 요리메뉴개발, SBS 스타킹 요리킹, 잘먹고 잘사는법, KBS 뉴스타임, MBC 생방송 오늘아침, kbs 라디오생방송 등… 각종 방송에 출연하여 본인만의 … in.naver.com