세상간단한 레시피.맛있음에 중독주의 요망 감자요리 감자전 만들기 여름 동안 저 어릴 땐, 시골에서 할머니가 농사 지어 보내주신 감자가 그득했고 겨울까지 내내 감자요리를 해먹었던 것 같아요. 그때 엄마가 자주 만들던 감자 전인데 강판에 갈아 만드는 게 아니라 얇게 슬라이스해서 반죽 물에 부쳐 구워주는 거랍니다. 엄청 간단한 요리지만 너무 맛있어서 저도 가끔씩 저희 애들에게 해줘요. 지금은 감자가 박스째 있지 않으니 자주는 못하는데 저희 아이들은 물론 아쥬~ 좋아하고요. 제 기억에 제가 대학생 때는 엄마 도와서 칼질까지 했었는데 아마 제 칼질 스킬은 이때 늘었던 것 같기도 하네요 ㅎ 파근파근한 햇감자보다 지금 같은 묵은 감자로 하면 더 좋아요. 수분감이 살짝 빠진 감자라 겉은 바삭하고 속은 쫄깃하게 완성되거든요. 얇게 썰어서 부치면 진짜 대박 맛남!!! 감자칩 저리 가라~ 훠이~~ ㅎ 재료 감자 얇게 슬라이스해서부침가루 1컵물 1컵소금 2-3꼬집+) 다진 대파, 파슬리가루, 청양고추가루, 후추 감자는 껍질 깎아 준비해요. 2. 부침가루에 물 넣고 다진 대파, 후추, 파슬리가루, 청양고추가루 조금 넣고 섞어주었습니다.(생략해도 됩니다) 3. 감자는 끝을 살짝 자른 뒤 세워서 슬라이스해주세요.큰 감자를 사용해야 굽는 동안 편해요. 작은 감자 부치다 보면 성질 버림… ㅎ 사람마다 다르겠지만 제 느낌엔 얇게 썰어줘야 맛있더라고요. ^^ 요 정도. 칼질 어려우면 강판으로 하세요~ 4. 반죽 물에 담가서 고루 묻힌 뒤 기름 두른 팬에 노릇하게 구워요. 끝!!! 정말 간단해요. 재료도 심플~ ^^ 너무나 간단하게 완성할 수 있는 감자전 만들기지만 소올직히 갈아만드는 감자전 레시피보다 3배쯤 더 맛있음. ㅋ 겉바속쫀으로 자꾸 손이 가는 감자전을 집에서 만들어보세요. 자세한 과정은 아래 영상으로 한 번 더 확인해 주세요 ^^ 영상 보기 >>>